Esta mañana, la Unidad de Seguridad Alimentaria, de la Seremi de Salud Biobío, realizó el seminario denominado «Inocuidad Alimentaria», destinado a propietarios de locales del rubro alimenticio de Cañete, Contulmo y Tirúa.
En la instancia, el alcalde Jorge Radonich saludó a los presentes e indicó que
«desde el municipio estamos reforzando y apoyando a que los empresarios gastronómicos puedan obtener los conocimientos necesarios para recibir a los turistas y entregar un servicio de calidad a toda la comunidad».
Durante el seminarios, se abordaron diversos temas relacionados al rubro alimenticio y las buenas prácticas que se deben realizar para la mantención y manipulación de los productos, como:
– Buenas prácticas de manufactura, programas y registros
– Manipulación higiénica de los alimentos
– Técnicas de limpieza y sanitización y control de plagas
– Presentación caso ETAS
Finalizada la instancia, quienes participaron recibieron un certificado, validando lo aprendido durante la jornada.
